Ziegler für die Gastronomie
In Ihrer Gastronomie zählt jedes kleine Detail vom Einkauf bis zum fertigen Teller. Als Züricher Traditions-Metzgerei verstehen wir die Ansprüche von Küchenprofis genau: konstante Qualität, pünktliche Lieferung, flexible Lösungen und eine persönliche, vertrauensvolle Betreuung.
Wir liefern hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus sorgfältig ausgewählten, regionalen Partnerschaften. Mit unserer Erfahrung und effizienten Strukturen sind wir mehr als ein Lieferant: Ihr verlässlicher Partner auf Augenhöhe.
Für Sie da
Wir beliefern Gastronomien jeder Art, die hochwertige, regionale Fleischqualität und kompromisslosen Genuss schätzen -von à-la-carte-Restaurants zu exklusiven Fine-Dining-Gaststätten über Hotels, Spitäler, Seniorenzentren, Personalrestaurants bis hin zu Kitas, Schulen und Vereine.
Unser Service
Als Ihr regionaler Fleischpartner unterstützen wir Sie engagiert dabei, Ihre Küchenprozesse effizient zu gestalten.
Wir liefern nicht einfach Fleisch, wir bringen durchdachte Lösungen: frisch, regional, termingerecht und exakt auf Ihre Wünsche zugeschnitten. Auf Wunsch erhalten Sie unsere Produkte auch küchenfertig portioniert und vorbereitet, damit Sie und Ihr Team sich voll und ganz auf das Wesentliche konzentrieren können, den perfekten Genuss für Ihre Gäste.
Regionalität & Qualität als Versprechen
Unser hochwertiges Fleisch stammt aus langjährigen Partnerschaften mit ausgewählten Bauern aus der Region Zürich, die unsere Werte teilen und höchste Standards leben.
Durch die liebevolle Fürsorge und optimale Versorgung unserer Tiere, stets mit dem Wohlbefinden im Mittelpunkt, entsteht besonders zartes Fleisch mit dem perfekten Anteil an intramuskulärem Fett. Nach einer sorgfältigen Zerlegung, Reifung und präziser Verarbeitung durch unsere Experten steht der genussvollen Zubereitung in Ihrer Küche nichts mehr im Wege.
Begeisterung am Tisch, Perfektion in der Küche. Ein Angebot, das Gäste wie Küchenchef gleichermassen faziniert und überzeugt.
Unser Sortiment für Profiküchen
Unser vielfältiges Gastrosortiment lässt keine Wünsche mehr offen: hochwertiges Rind-, Kalb-, Schweine- und Lammfleisch, Geflügel sowie exklusive Spezial-Cuts, frisch oder tiefgekühlt, am Stück oder küchenfertig portioniert. Ergänzt durch ein vielseitiges Charcuterie-, Wurst- und Feinkostangebot aus eigener Manufaktur liefern wir Gastronomiebetrieben Qualität, Vielfalt und maximale Flexibilität aus einer Hand.
Und wenn doch? Dann sorgen unsere Fleischprofis für eine passende Lösung, die dem kreatives Menü Ihres Küchenchefs entspricht.
Lieferung
In der Gastronomie ist Hektik kein Fremdwort, da ist Zuverlässigkeit besonders wichtig. Unser Lieferservice sorgt dafür, dass das Fleisch rechtzeitig in Ihrer Küche ankommt - täglich von Montag bis Samstag.
Qualität, auf die Profis vertrauen
Einige unserer Stammkunden
- Restaurant 1Komma7 in Zürich
- Leon's Loft - Coffee, Bar & Grill Zürich Flughafen
- Saveurs Vivre
- Restaurant Nineteen in Unterengstringen
- Pumpstation Gastro GmbH
- Restaurant Bärengasse in Zürich
- Bäckerei Fleischli in Niederglatt
- Wirtschaft Degenried in Zürich
- Venus Bistro in Oerlikon
- Kafi Dihei in Zürich
- Alters- und Pflegezentrum Wägelwiesen in Wallisellen
- Restaurant Frieden in Niederhasli
- Steiner Flughafebeck AG in Zürich
- Bäckerei Buchmann in Zürich
- Oase Service AG Region Zürich
- Restaurant Oberes Triemli in Zürich
- Restaurant Gertrudhof in Zürich
- Restaurant Muggenbühl in Zürich
- Restaurant Tüfenegg in Zürich
- Wurst und Moritz in Zürich
- Pier 7 in Zürich
- Restaurant Sahltimbocca in Zürich
- Stiftung St. Jakob Zürich
Ihre Fleischpartner des Vertrauens
Ziegler delikat essen AG
Unser Gastro-Verkaufsteam besteht aus ausgebildete Fleischspezialisten und ehemalige Küchenchefs, die ihr Handwerk von Grund auf kennen. Mit grossem Erfahrungsschatz in den Bereichen Fleisch und Fleischverarbeitung stehen wir für fundiertes Fachwissen, höchste Kompetenz und echte Leidenschaft für Qualität.
Wir verstehen die Anforderungen der professionellen Küche aus eigener Praxis und beraten Sie gerne persönlich, lösungsorientiert und zuverlässig.
Jetzt unverbindlich anfragen.
Team Verkaufsberater Innendienst
info[at]zieglermetzg.ch